Kaum schreibe ich über schwer genießbare Brezen (oder Brezg'n, Brezen) in Hamburg, da kommt die Schreckensmeldung bei SZ-Online. Aluminium-Brezen gefährden unsere Gesundheit. Und zwar die aus Bayern. Die aus Württemberg – auch da gibt es erstaunlich gute Brezn – sind weitgehend frei davon. Wenn demnächst noch der Leberkäse ins Gerede kommt, bzw. gesundheitsbedenklich werden sollte, dann wird es eng um die Bayerische Kulinarik. Da hilft kein Vaterunser. Dann ist Labskaus eben doch die bessere Variante.